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민중의소리 | 생생정보 수육정식, 비주얼 끝판왕...맛은 그 위?

생생정보 수육정식, 비주얼 끝판왕...맛은 그 위?

온라인이슈팀
수육
수육ⓒ출처 : 화면캡쳐

생생정보 수육정식에 대한 관심이 뜨겁다.

16일 오늘 저녁 방송된 KBS '2TV 생생정보'에서는 소개된 수육정식이 화제다.

서울 종로구에 위치한 '한그릇'에서는 '덩이국밥'과 '수육정식'이 사랑을 받고 있다.

고추, 양파, 통후추, 무와 함께 담백하게 끓여낸 고기는 일품이라는 평가다.

익힌 고기에서 지방을 제거해 뚝배기에 무와 콩나물과 함께 준비하고, 식힌 육수를 채에 부어 기름을 한번 더 제거해 함께 끓여 완성한다. 고기가 두툼한 덩이로 나오는 만큼 가위도 필수라고 한다.