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‘고교급식왕’, 백종원과 고등셰프들의 1천인분 급식 성장기 (종합)
고교급식왕 제작발표회 현장
고교급식왕 제작발표회 현장ⓒtvN

tvN 예능 ‘고교급식왕’ 제작발표회가 11일, 서울 마포구 도화동 서울가든호텔에서 열렸다. 현장에는 출연자인 백종원, 은지원, 문세윤, 이나은과 연출자인 임수정 PD가 참석해 공동 인터뷰에 임했다. 진행은 희극인 최성민이 맡았다.

요리에 관심 있는 고등학생들이 메뉴를 제안하고 직접 급식 조리를 하며 서바이벌을 벌이는 프로그램이다. 우승자에게는 상금이 부여된다. tvN 측은 고등래퍼, 고등학생 아이돌에 이은 고등학생 셰프라고 소개했다.

임 PD는 “급식 만족도가 높으면 삶의 질도 높아진다는 연구 결과가 있더라. 요즘 급식은 내가 먹던 시절보다 좋아졌으니 당연히 만족도가 좋을 것이라 생각했는데, 그렇지 않았다"라며 기획 의도를 설명했다.

고교급식왕 임수정 PD
고교급식왕 임수정 PDⓒtvN

시청 포인트는 소량의 음식을 만드던 조리과 학생들이 칼로리, 영양비율, 단가, 그리고 대량조리라는 제한이 있는 급식에 도전하며 겪는 우여곡절이다.

임 PD는 “조리 전공 학생들이지만 1천 인분 조리는 처음이다. 고급스럽게 1~2인분 만들던 친구들이 대량 조리하며 겪는 일들에서 새로운 모습들을 보여 드릴 것”이라고 말했다. 백종원은 “학생들이 원하는 것과 대량 조리의 접점을 찾다 보니 새로운 요리가 많이 나오는 것 같다. 일반적으로 급식에 관심 없던 분들도 재미있게 보실 수 있을 것”이라고 말헀다.

참가자들의 아이디어가 참신하다는 칭찬은 이날 제작발표회 내내 나왔다. 백종원은 “조금 과장한다면, 위기감을 느낄 정도”라고 찬사를 보냈다. 이어 “외식사업의 미래가 밝고, 지금보더 훨씬 좋은 외식문화가 20년은 앞당겨지지 않겠나”라고 말했다.

고교급식왕 제작발표회에서 백종원
고교급식왕 제작발표회에서 백종원ⓒtvN

세대가 고려된 출연진도 눈길을 끌었다. 임 PD는 “점심시간이란 아이템이 학생들에게만 국한된 소재가 아니니, 세대의 편차를 두고 섭외하는 방향으로 출연진 모셨다”라며 출연진들의 역할을 하나하나 소개했다.

PD의 주관에 따르면 백종원은 대량 조리를 아는 요리연구가로, 세 아이의 아버지이며 은지원은 급식을 한 번도 먹어 본 적 없는 40대, 문세윤은 30대에 아이 아버지이며 먹는 캐릭터로 독보적인 인물, 그리고 이나은은 최근 고등학교를 졸업했고 고등학생들에게 아주 친숙한 인물이다. 이들은 심사에 나서지는 않지만 맛 평가 등으로 서바이벌에 활력을 넣을 것으로 보인다.

PD의 말을 들은 이나은은 “여전히 급식이라는 단어만 들어도 설렌다”라며 “배식을 맡았기도 해서 급식과 연관이 많다”라고 ‘고교급식왕’의 20대 대표로서 적임자임을 자처했다. 문세윤은 “내가 유일하게 뛰어 본 시간이 바로 급식 시간”이라고 말해 웃음을 자아냈다.

백종원은 “음식을 만드는 사람 입장에서 생각해보자는 게 ‘집밥 백선생’과 ‘고교급식왕’이 통하는 지점”이라며 “사학재단 이사장이기도 해서 급식만큼은 잘 해보자 생각했는데 잘 안 되더라”라고 출연 계기를 밝혔다.

고교급식왕 제작발표회 참석한 에이프릴 나은(이나은)
고교급식왕 제작발표회 참석한 에이프릴 나은(이나은)ⓒtvN

출연진과 PD들은 프로그램 제작의 공로를 참가한 학생들과 급식실에서 일하는 조리원, 영양사들에 돌렸다. 은지원은 “급식의 현실 부분을 알게 됐다”라며 “참가자들을 응원해주셨으면 한다”라고 당부했다. 백종원은 “영양사, 조리원 선생님들을 응원하고, 힘내시라는 메시지를 전달하고 싶은 프로그램”이라며 “기발한 아이디어와 대량 조리의 접점은 다 그 분들이 가능하게 하는 것”이라며 출연한 조리원, 영양사들을 추켜세웠다.

지난 8일 첫 방송에서 본선에 진출한 8팀의 선발 과정을 공개하며 본격적인 대결의 막이 올랐다. tvN ‘고교급식왕’은 매주 토요일 10시 50분 방송한다.

이동현 기자

가요/방송 분야를 담당하는 연예팀 기자입니다.

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